Swedish summer : recipes from the Stockholm archipelago
Island archipelagos are Sweden s quintessential summer retreats. Viveca Sten s best-selling crime novels have enjoyed success across Europe and the Stockholm-based author has now turned her hand to food writing.
Her debut cookbook explores coastal cuisine, taking us to rocky beaches, salty bays and windy headlands. Sten offers a wealth of exciting recipes including spring vegetables with flavoured butter, truffle-baked black salsify with lentil and apple salad, and seared fast-cured whitefish. The book concludes with a traditional Swedish crayfish party on Sten s own seafront jetty.
Skärgården är det svenska sommarlandskapet framför andra. Ingen annan miljö väcker lika varma känslor hos så många. Författaren Viveca Sten har gjort succé i hela Europa med sina deckare från Sandhamn. Nu har hon skapat en matbok som också är en berättelse om livet i havsbandet - en upplevelsebok fylld av solvarma klippor, friska vindar och öppet hav.
Hon tar oss med till ytterskärgårdens vackraste öar där vi möter spännande människor som alla älskar mat. Med värme och nyfikenhet skildrar Viveca Sten öbornas tillvaro på utskären - samtidigt som hon njuter av deras kokkonst. Här bjuds på en rik och varierad kost, till exempel primörer med smaksatt smör, tryffelbakade svartrötter med lins- och äppelsallad, snabbgravad halstrad sik, älgfärsbiffar, pinnbröd och gubbröra eller wienerflundra.
Navet i berättelsen är Sandhamn, den ö där Viveca Sten själv har tillbringat varje sommar sedan hon var liten. Här bjuder hon på klassiskt fikabord med bland annat blåbärsbullar, nötbanankaka och chokladpunschrulle. Boken avslutas med en traditionell kräftskiva på hennes egen brygga. Bilderna från skärgården är tagna av fotografen Jeppe Wikström medan de läckra matbilderna är tagna av fotografen Lina Eriksson.
Author: Viveca Sten
Binding: Hardback
Language: English
Publisher: Max Ström
ISBN: 9789171263414
Page count: 191
Published: 2015-03-10
Size: 285x220x20 mm
